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椰奶–作物的奶油

如果你看看什么’现在在健康圈中的趋势,你可能会遇到这种坚固,棕色,毛茸茸的水果 - 椰子。是的,在今天’椰奶是椰奶是作物的奶油,就健康益处而言。多年来,热带地区的人们都知道这一点,但它最近被北美人发现了更多,因为我们来了解卑微的椰子的好处。

什么是椰奶?

如果你认为椰奶是液体倒出切割椰子的液体,那么你就错了。虽然它很好,但有自己的益处,即椰子水。实际上,椰奶衍生自椰子本身的肉。它在健康食品店和许多杂货店的民族部分中被广泛存在。

椰子牛奶益处和营养

你为什么要关心椰奶,你想知道?好吧,有很多原因,很难列出它们。椰子牛奶的益处从内部益处,如提高免疫系统,并帮助根除口腔溃疡,以保湿干燥皮肤的外部益处,并制作发光。

就营养而言,椰奶在钙,钾和氯中高。您还可以在这种甜味液体中找到ω3s,蛋白质和纤维。它是饱和脂肪的来源,但中链脂肪酸种类的月桂酸,其迅速消化,从而减轻体重减轻。对于那些乳糖不耐受的人,随着椰奶乳糖的乳糖,因此安全“milk”大多数食谱的替代品。素食主义者也可以潜入这种大豆,坚果和无麸质替代品。

请注意,椰奶在卡路里含量高,因此谨慎使用。一汤匙等同于120卡路里,但好消息是您只需要摄取少量少量椰奶牛奶提供的益处。

如何制作自己的椰奶

虽然椰奶罐头牛奶的形式可用,但您也可以在家里准备椰奶。自制椰奶营养益处较高,非常值得努力,如果你是如此倾向。您需要购买一个新鲜的椰子,然后按照下面的路线。

指示
–刺穿一个新鲜椰子的眼睛,排出里面的液体
–将椰子放在架子上并在325F预热烤箱中烘烤约30分钟
–从烤箱中取出椰子,让它冷却一下
–然后用锤子裂开,使壳体突破几件
–从壳体中取出所有椰子肉,剥掉棕色皮肤,将肉切成非常小的立方体
–将肉放入搅拌机中,加热水只覆盖所有肉并混合,直到精细磨碎。
–将筛子覆盖在碗上面盖上奶酪布,并将椰子肉和水倒入筛中少量椰子肉以尽可能多地提取到碗中。
–丢弃挤压的椰子肉,冷却已提取到碗中的椰奶。冷藏牛奶并在1或2天内使用。

椰奶食谱

 

巴西鸡用椰奶


配料
1茶匙地面小茴香
1茶匙地坪辣椒
1茶匙姜黄
1茶匙地面香菜
4个皮肤,无骨鸡胸肉一半
盐和胡椒粉调味
2汤匙橄榄油
1洋葱,切碎
1汤匙剁碎的新鲜姜
2墨杯辣椒,播种和切碎
2丁香大蒜,切碎
3个西红柿,播种和切碎
1(14盎司)可以轻轻椰奶
1束切碎的新鲜欧芹

方向
–在中碗中,混合孜然,辣椒,姜黄和香菜。
–将鸡肉放在碗里,季节用盐和胡椒,并用香料混合物擦拭各方。
–在中等热量中加热1汤匙橄榄油。
–将鸡肉放在煎锅中。
–在每一边煮10到15分钟,直到不再粉红色和果汁运行清晰。
–起锅备用。
–加热煎锅中的剩余橄榄油。
–烹饪并搅拌洋葱,生姜,墨西哥琴辣椒和大蒜5分钟,直到嫩。
–在西红柿中混合并继续烹饪5到8分钟。
–在椰奶中搅拌。
–服务于鸡肉。
–用欧芹装饰。

椰子咖喱鱼片

配料
1汤匙植物油
1个洋葱,切片
1个甜红辣椒,切片
2个大蒜丁香,剁碎
1 TBSP碎豆孔
1汤匙温和的咖喱酱
1罐(14盎司)椰奶
1磅无皮牢固的鱼片鱼片
2茶匙玉米淀粉
1/2杯切碎的新鲜香菜
1茶匙磨碎的石灰
2汤匙石灰汁
3/4 TSP盐
1石灰,切成楔形

方向
–在大煎锅中,加热中等热量;煎洋葱,红辣椒,大蒜,姜和咖喱酱,搅拌,直到胡椒软化,约5分钟。
–加入椰奶,搅拌和刮下锅底的任何棕色位;煮沸。
–将鱼片切成3英寸;加入锅。
–减少热量,盖子和煨,直到鱼在测试时轻松剥落,大约6分钟。
–使用开槽勺,将鱼转到盘子;保持温暖。
–在小碗中,用1汤匙冷水搅拌玉米淀粉。
–搅拌锅,煮沸;煮沸直到足够厚,涂上勺子,约1分钟。
–搅拌在香菜,石灰外皮和果汁和盐。
–倒入鱼;用石灰楔子服务。

辣椰子乳蛋糕


配料
280毫升椰子牛奶
2肉桂棒
1茶匙地面肉豆蔻
2茶匙整丁香
300毫升奶油
250毫升水
½杯糖
3个鸡蛋,轻轻地击败
2蛋黄,轻轻地击败

方向
–将烤箱预热至160℃。
–将香料,奶油和水放入锅中。
–带来煨,减少热量并留下5分钟,让香料调味液体。
–将糖和椰奶加入锅中,恢复到低热直至糖溶解。
–将鸡蛋和蛋黄搅拌在碗中,并将香料混合物倒在鸡蛋上;搅拌结合。
–将乳蛋糕混合物倒入½杯菜肴中。
–放在烤盘中;倒入热水中,到了两侧。
–烘烤40-45分钟。
–将刀插入其中一个扣的中心,混合物应该略微摇摆不定。
–提供热或冷藏。

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来源
http://allrecipes.com/Recipe/brazilian-chicken-with-coconut-milk/Detail.aspx
http://en.wikipedia.org/wiki/Coconut_milk
http://coconutmilknutrition.com/
http://www.ehow.com/about_5435099_coconut-milk-nutrition-information.html
http://www.coconut-connections.com/coconut_milk.htm
http://www.tiana-coconut.com/spicy_custard.htm

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