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果汁&冰沙:如何让他们健康

当我在高中时(回到90s ...... Ahem)抓住冰沙或果汁是健康的热潮。当我拿起混合的'水果'时,我记得留下游泳练习或健身房,感觉很健康。向前闪现20年,我们仍然对冰沙和果汁疯狂。虽然我们的品牌,设备和在家中果汁的能力变得更加先进,但我们对健康福利(和缺点)的理解可能没有进展。

此博客的目标是让您知道并非所有果汁或冰沙都是平等的。在阅读这篇文章之后,我希望在一杯专业饮料上花5- 10美元时感到更有信心。

果汁
新鲜果汁有很多好处:
•它可能是美味和令人耳目一新的
•当它们在日常难以适应时,包括蔬菜和水果
•为消化道提供休息,特别是在愈合时
•增加水果和蔬菜的营养素吸收性

果汁有很大的优势,并含有营养成分的果酱,但它们也可以用糖包装糖。是的,来自水果的糖,但太多的好事仍然太多了。
果糖是水果中的糖(它也是加工项目中的过度制造的糖 - 高果糖玉米糖浆。更稍后)。随着人类的发展,水果并不像在我们现代世界中一样可访问。我们的身体并不是为了拥有丰富的尸体。此外,果糖实际上以不同于其他糖的方式处理。我们通过肝脏来处理它。当消耗大型果汁和冰沙时,器官可能会被淹没并将糖转化为肝脏脂肪,导致胰岛素抵抗的问题导致糖尿病或心脏病。

果糖自然进入含有纤维的包装中。纤维有助于减缓糖的消化和吸收,从而管理“糖负荷”。除了帮助调节血糖水平外,纤维对于规律性很重要,管理胆固醇,降低心脏病风险以及其他益处。当我们果实果实时,我们正在培养果糖而没有纤维的好处,因为我们实际上是剥离纤维的。以这种方式思考它:你有没有吃过苹果或橘子的全杯果汁?填充你的玻璃需要多少件水果......很多?您是否能够以整个形式吃同样的水果?我还没有有人回答是的。原因是您的身体注册营养素,卡路里和纤维,反过来又发出你已经足够的信号,你已经满了,现在可以停止。在饮用果汁时,在没有纤维的情况下,您绕过这些信号传导机制和过程。

果汁的缺点:
•水果和蔬菜剥离纤维
•糖太多
•增加了糖渴望的倾向
• 它的价格昂贵
•更多食物浪费

现在蔬菜汁有点不同的故事。我们中的许多人没有得到每天需要消费的蔬菜数量。蔬菜汁有助于我们获得对我们健康至关重要的重要维生素和矿物质。虽然存在缺点;您仍然在榨汁过程中失去纤维。还记得我们上面讨论的纤维吗?这与蔬菜一样重要。你不必抛弃你的果汁。我不时爱一个绿色果汁,但我建议您专注于咀嚼绿色,红色,紫色和橙色蔬菜。

如何选择果汁:
•选择低血糖蔬菜汁或“绿色果汁”。这些蔬菜汁具有较小的水果部分,不超过½至1件小果实。在您购买之后,请务必在购买后立即饮用它。果汁快速失去了它的完整性。

我喜欢果汁(当地到北县圣地亚哥):
 Beaming Café: 平衡绿色,提升,纯绿色
•选择榨汁:真正疯狂的绿色,选择绿色
•Nektar:Greenie

冰沙
我最近有一个客户来找我,没有锻炼一磅运动和他的“健康饮食”。首先,我们审查了他的饮食摄入;他很高兴地告诉我,他每天订购一个中型羽衣莺。我问了冰沙的名字以及他得到它的地方。我们在网上一起看营养信息。他震惊了;冰沙有67克糖!美国心脏协会为男性和女性每天25克建议每天25克糖。所以这个客户用他的“健康”零食吹出水的所有辛勤工作。他用低糖,平衡和灌装小吃取代了冰沙。而且惊喜,惊喜 - 他开始减肥磅磅!这种冰沙并不是唯一的罪魁祸首,而是一个重要的贡献者,以及其他误导性的“健康食品”。

同样,并非所有冰沙都是平等的。我每周约4天享用早餐的冰沙。我的目标是制作有大量纤维,脂肪,健康碳水化合物,水果和约2份蔬菜的冰沙。选择平衡的冰沙是关键!在果汁上冰沙的好处是你保持纤维,你的浪费减少,减少清理。

避免在冰沙上的成分:
•果汁
•果子果冻
•味道酸奶
•太多的水果,特别是高血糖果实
•日期(不要使用超过1)
•糖或“甜味剂”(前:龙舌兰,糖浆,糖蜜,蔗糖等)

让我们讨论冰沙中的成分。首先,是饭菜还是小吃?如果它是一场小吃,你想确保它没有像餐一样多卡路里,但它仍然应该是平衡的。在作为一顿饭的冰沙制作时,它更重要’S平衡,这是一个包括更健康的好东西的绝佳机会。

冰沙提示:
•使用蛋白质,健康的脂肪,一点水果和至少一份蔬​​菜平衡您的冰沙。
•选择液体。糖含量越低,越好。就个人而言,我更喜欢不加糖的椰奶或杏仁牛奶。无论您使用的流体,检查糖内容!
•包括蛋白质。当我开始我的冰沙时,我问自己......“自我,蛋白质的蛋白质来源?”对于蛋白质,我通常使用用于健康古粥样族或豌豆蛋白粉的设计。
->提示:您并不总是必须使用整个勺子。有时我想拯救我的卡路里的其他好吃的东西,或者冰沙只是一个小吃。蛋白质粉末通常在一个勺子中具有约100+卡路里,因此您可以通过仅使用一半来节省卡路里。
•您可以添加健康的脂肪。健康的脂肪会让您满意的时间更长,并有助于平衡血糖。在我的冰沙上脂肪,我喜欢添加茶匙或两两茶匙油,亚麻籽或¼鳄梨。当我想要在我的冰沙中的纹理时,我会扔一些杏仁或腰果,这也增加了蛋白质数量。
•选择浆果等低血糖水果:蓝莓,草莓和覆盆子。如果我想要香蕉味,我加入½香蕉。由于香蕉是一个大型水果,而1个全香蕉可以有15克糖。如果使用高糖或热带水果,请使用较小的部分。记住:你并不总是要包括水果!
•蔬菜!我喜欢在我的冰沙添加菠菜。为什么?因为味道是微妙的,你可以打包很多东西。其他蔬菜可以添加:羽衣甘蓝,甜菜,甜菜,西葫芦和西红柿。甜马铃薯等淀粉蔬菜也很诱人,只要记住淀粉蔬菜就像简单的碳水化合物一样代谢。 ½杯是服务尺寸。

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